Десерти

Сладкото от боровинки си е истински деликатес сред сладката. Сладкото от боровинки носи аромата на гора и планина, а фактът, че боровинките не виреят в равнинните райони го превръща в екзотика. Приложенията на сладкото от боровинки в кулинарията пък са още по-интересни и от вкуса му. Разбира се, със сладко от боровинки можете да завиете вкусни палачинки, но много често то се ползва при приготвянето на чийзкейк и други сладкиши. Друго малко изненадващо, но пък класическо приложение на сладкото от боровинки е използването му за приготвянето на сосове към различни меса, както и като добавка към панирано сирене. Вариантите за използване на сладкото от боровинки са много, затова, ако скоро сте се върнали от планината…

Какво да приготвя с праскови? Този въпрос възниква често, а рецептите с праскови не са много популярни. Прасковите най-често се консумират в сурово състояние, от праскови се приготвят компоти, но в българската кулинарна традиция рецептите са сладка и мармалади от праскови са рядкост. Рецептата за мармалад от праскови е идея точно за случаите, когато се чудите, как да оползотворите наличните праскови. Мармаладът от праскови се приготвя много лесно и е изключително ароматен. Първата стъпка от рецептата за мармалад от праскови е подготовката на прасковите. Избирате добре узрели праскови, измивате ги, след което ги обелвате. Отделяте костилките, след което ги смилате на пюре с блендер, кухненски робот или мелачка.…

Всички обичаме козунак! Но по Великден във всяка къща има толкова много козунак, че рядко може да бъде изяден преди да изсъхне. И тогава започва интензивно търсене на рецепти със сух козунак. Най-популярната рецепта със сух козунак безспорно е рецептата за сладкиш със сух козунак. Рецептата за пържени филийки от сух козунак е друга практична идея, как да използвате останалия сух козунак. Една изключително лесна и много бърза рецепта, подходяща за всеки новак в кухнята. Козуначените пържени филийки стават много вкусни и ароматни и ако добавите към тях чаша топло мляко се превръщат в перфектна закуска, сервирани със сладко от боровинки например, пък биха били чудесен десерт. Рецептата за пържени филийки от сух…

Мъфини с кафе, а не кафе с мъфини! Мъфините с кафе са едни от най-ароматните мъфини, които човек може да приготви. За разлика от ваниловите мъфини с шоколад например, мъфините с кафе не са така пухкави, а много сочни и по-плътни, пропити с приятен аромат на кафе и какао. И въпреки че самите те съдържат кафе биха могли да бъдят чудесна добавка към следобедното ви кафе. Рецептата за мъфини с кафе е  подходяща за всеки, който обича вкуса и арамата на кафето и сладкишите приготвени с кафе. Първата стъпка от рецептата за мъфини с кафе е да подготвите кафето и останалите продукти. Яйцата  и млякото трябва да са предварително извадени от хладилника и да са на стайна температура, а маслото да е разтопено…

Има ли разлика между конфитюр и мармалад и ако има, каква е тя? Има! Най-просто казано мармаладът е гладък, консистенцията му е като на гъста каша и няма парченца плодове, докато при конфитюра плодовете запазват донякъде цялостта си, липсва тази гладкост. Друга важна разлика е, че конфитюрът се приготвя по-лесно, докато мармаладът изисква малко повече време. Но ако имате приготвена вече една доза конфитюр от сини сливи на фурна, може да отделите малко повече време и да приготвите и мармалад от сини сливи, защото наистина си заслужава, а и се приготвя лесно. Мармаладът от сини сливи има изключително апетитен розово-лилав цвят и намазан на филийка може да събуди апетита и на най-злоядото дете. Мармаладът от…

Известно е че от зелените домати става чудесна туршия. Не толкова известно, но пък много сполучливо приложение на зелените домати е рецептата за сладко от зелени домати. Сладкото от зелени домати се приготвя лесно и внася разнообразие в дългия списък със сладка не само със своя интересен вкус, а и с нестандартния за сладката зелен цвят. Ако и вие обичате да приготвяте домашни сладка и сте приготвили всички класически сладка и конфитюри може да заложите на тази интересната и много сполучлива рецепта за сладко от зелени домати. Първата стъпка от рецептата за сладко от зелени домати е подготовката на доматите. Избирате хубави здрави зелени домати. Измивате ги, след което правите по едно кръстче с ножа от долната…

Дюлите, тези толкова aроматни плодове, имат своето място в кухнята, но най-често дюлите са ползват за приготвянето на конфитюр от дюли и желе от дюли. Тъй като дюлите не са така сочни, както ябълките например, те не се ползват толкова често за приготвянето на сладкиши. Рецептата за кекс с брашно от лимец и дюли е една идея за приложение на дюлите в кухнята, а също и идея за рецепта с брашно от лимец. Точно това съчетание - на дюли и лимец, придава невероятния вкус на кекса, но тъй като брашното от лимец не е толкова разпространено, а и цената, на която се предлага в магазините е доста висока, то може да замените брашното от лимец с пълнозърнесто брашно. Рецептата за кекс с брашно от лимец и дюли е изключително…

Обичате чийзкейк? В такъв случай не бива да пропускате възможността да направите класическия чийзкейк по-интересен и да допълните класическата рецепта за чийзкейк. В сезона на тиквите няма как да пропуснем да добавим тиквата и към чийзкейка. И да получим най-финия чийзкейк-вкус! Чийзкейкът с тиква, подобно на всички ястия и десерти приготвени с тиква, носи аромата на зимата, а добавената канела обогатява аромата и буди асоциации с Коледа. Рецептата за чийзкейк с тиква следва рецептата за класически чийзкейк, като е малко обогатена и модифицирана. Полученият десерт е изключително фин и ще отговори на изсискванията и на най-претенциозните ви гости. Тъй че, ако вече сте започнали със съставянето на списъка с…

Който за първи път е решил да добави към класическото мляко с ориз тиква или е имал усет за готвене, или е бил голям кулинарен късметлия, защото полученият десерт мляко с ориз с тиква е истински вкусно попадение! Рецептата за класическо мляко с ориз е обогатена не само от тиквата, а и от добавените аромати. Изненадващо тиквата прави вкуса на млякото с ориз много по-фин и го превръща от познат на всички в нов атрактивен десерт. Рецептата за мляко с ориз и тиква е чудесна идея за ароматен зимен десерт, лесна за изпълнение, което го прави подходящ и за най-неопитните готвачи. Рецептата за мляко с ориз с тиква в три стъпки: Първата стъпка от рецептата за мляко с ориз с тиква е да сварите тиквата. Сварете тиквата…